Õuna-apelsini chutney

• 200 g õunu
• 200 g apelsine
• 125 g paprikat
• 75 g valget sibulat
• 1 tl riivitud sidrunikoort
• poole apelsini pealiskoor
• 90 g suhkrut
• 1 tl ingveripulbrit
• 0,5 tl tšillipulbrit
• 0,25 tl soola
• 3 spl õunaäädikat
• pisut muskaatpähklit

Pane tükeldatud õun, apelsin, paprika, sibul, apelsinikoor ja riivitud sirdunikoor 0,5 dl veega potti tasasele tulele umbes tunniks keema. Seejärel suru mass läbi sõela. Koored ja kestad jäävad sõelale. Sii pane mass potti tagasi, lisa maitseained ja äädikas. Kuumuta tasasel tulel veel umbes 1 tund, sega tihti.

Valmis chutney vala puhtasse kuumutatud klaaspurki ja keera kaanega kinni.