Rosentok-chutney

• 350 gr puhastatud rosentoki marju (nn aedkibuvits, ümar punane kibuvitsasarnane mari, kasvab palju Lohusalus mere ääres)
• 3 küüslauguküünt
• 1 dl suhkrut
• 1 tl soola
• näpuotsaga kaneeli
• 1/2 tl musta pipart
• 30 pihlakamarja (võib ka ilma kui pole)
• 1 tl carryt
• 1/3 sidruni mahl
• keedetud vett

Marjad puhastada seemnetest, hautada ca 15 min, purustada püreeks. Püreele lisada maitseained ja keedetud vett nii palju, et põhja ei kõrbeks ja saaks ühtlane, ketshupipaksune mass. Rosentokikaste sobib hästi lihatoitude juurde, kuid ta pole nii tugeva maitsega ja jõuline, kui pihlakakaste.

Pehmemate maitseelamuste armastajale on see sobivam liharoogade lisand kui pihlakachutney.