Vasikaliha meega

• 400g vasikaliha
• 3-4 spl tavalist või õietolmumett
• 2 spl sojakastet
• 2 spl seesamiseemneid
• 1 suur küüslauguküüs
• 1 dl rosinaid
• musta pipart maitse järgi
• soola maitse järgi
• 1 keskmine sibul
• 1-2 spl õli
• 1 tl suhkrut
• soovi korral: basiilikut, estragoni, oreganot
  (võib ka kõiki korraga :-)

Liha lõigata parajateks suupistetükkideks, sibul rõngasteks, küüslauk õhukesteks viiludeks.

Kõik ained panna kaussi ja segada läbi, nii et liha oleks ühtlaselt õli ja meega kaetud ja jätta paariks tunniks tõmbama.

Seejärel praadida liha pehmeks. Valmimise ajal võib lisada pisut sidrunihapet.

Liha ei tohi jääda liiga kauaks kuuma, siis muutub ta kõvaks. Kindlasti võtta enne kogu mahla pannilt kadumist tulelt ära.

Vasikaliha asemel võib kasutada ka kana või kalkunit.